高品质手工川粉哪家好_黄龙川粉相关

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高品质手工川粉哪家好_黄龙川粉相关

产品名称:川粉

产品价格:1.00

产品数量:1

保质/修期:1

保质/修期单位:

更新日期:2019-06-03

高品质手工川粉哪家好详细信息

一种粉条,新都区陈勇粉丝加工厂,新都区陈勇粉丝加工厂,以地瓜为原料,不易断,口感滑爽.陈勇粉丝,四川正宗粉丝。                                                                                                                                     

1、配料与打芡。可打芡也可直接调料加工,直接调料加工按干淀粉与水的比例为5:4调制,加入添加剂既可。
2、和面 加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。
3、挤压成型 先将水箱加满水,点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉条机螺旋轴,装上筛板。再开动粉条机,从料斗倒入和好的淀粉乳团,我们推荐手工川粉哪家好,黄龙火锅川粉相关,关闭出粉阀门1分钟左右,高品质手工川粉哪家好,火锅川粉相关,让粉团充分熟化,再打开阀门,让熟粉团在螺旋轴的推力下,从粉条筛板挤出成型。
4、散热与剪切 粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
5、冷却 有自然冷却和冷库冷却。
6、搓粉散条 把冷却好的粉条放入水中浸泡10-20分钟,将粉开晒。或用开冻松粉机搓粉。
7、干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。
8、包装。干燥后的粉条可以进行切割包装,成品出售。
另外川粉也可以用粉皮机来加工,了解手工川粉哪家好,黄龙火锅川粉相关,先做大块的粉皮,然后再切成川粉

1、配料与打芡。可打芡也可直接调料加工,直接调料加工按干淀粉与水的比例为5:4调制,加入添加剂既可。
2、和面 加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。
3、挤压成型 先将水箱加满水,点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉条机螺旋轴,装上筛板。再开动粉条机,从料斗倒入和好的淀粉乳团,关闭出粉阀门1分钟左右,让粉团充分熟化,再打开阀门,让熟粉团在螺旋轴的推力下,从粉条筛板挤出成型。
4、散热与剪切 粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
5、冷却 有自然冷却和冷库冷却。
6、搓粉散条 把冷却好的粉条放入水中浸泡10-20分钟,将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。
7、干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。
8、包装。干燥后的粉条可以进行切割包装,成品出售。
另外川粉也可以用粉皮机来加工,先做大块的粉皮,然后再切成川粉


鲜粉加盟_手工粉丝、粉皮加盟
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高品质手工川粉哪家好供应商信息

公司名称: 新都区陈勇粉丝加工厂 所属行业: 粉丝、粉皮
企业性质: 私营企业 公司规模: 少于10人
注册资本: 少于50万 公司注册时间: 2007-11-29
公司地址: 成都市新都区新繁镇高院村十一社 营业执照注册号:

企业信息
新都区陈勇粉丝加工厂
联系人:陈勇
公司地址:成都市新都区新繁镇高院村十一社
企业信息
注册资本:少于50万
公司网址:www.cyfsjg.cn
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联系人: 陈勇
电话:028-68206618
手机:13668206618
邮箱:3116686759@qq.com
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